Гриб строчок – описание гриба, фото и видео
Гриб строчок — Грибы строчки активно растут в апреле, в то время когда еще лужицы блестят на солнышке и кое-где за буграми снег не растаял. Взор эти грибы потешить вряд ли смогут: шляпка как скомканные пчелиные соты, сморщенная, с извилинами и перегородками – в них находятся споры.
Гриб строчок – описание гриба, фото и видео
Наверное, строчки неслучайно относятся к отдельному классу грибов, которые называют сумчатыми. Настанет час, и «сумки» выбросят свои споры, которые благополучно упадут в землю. И жизненный цикл нового гриба начат!
Многие исследования показали, что строчки таят в себе некоторую опасность. Проведя эксперименты микологи многих стран, сделали вывод, что в этих грибах находятся ядовитые вещества белковой природы – метилгидразин и гирометрин, которые, при попадании в организм человека вызывают отравление и дело может дойти вплоть до смерти.
Мы знаем, что рост и созревание строчков происходит очень медленно, поэтому в одну корзину попадают и молодые, и перезревшие образцы, возрастом в несколько недель.
Вот именно этот старичок гриб строчок и содержит в себе большое количество описанных выше ядовитых веществ. Дело в том, что яд гирометрин сохраняет свои ядовитые свойства даже при длительном кипячении. Избавить гриб строчок от этих свойств сможет только 3-4 недельная сушка. В пищу эти грибы можно употреблять после хорошей сушки.
Гриб строчок обыкновенный
Он встречается в лесной зоне, а точнее в ее северной половине, чаще всего в сосновых лесах, на местах пожарищ, костров, у сосновых пней, на песчаной незадерненной почве, близ дорого, чаще всего группами. Гриб строчок обыкновенный появляется на поверхность где-то в мае-апреле каждый год на одних и тех же местах. Количество влаги является лимитирующим фактором в количестве урожая.
Шляпка представляет собой бесформенную волокнистую массу с глубокими волокнистыми извилинами. Окраска желтого, чаще коричнево-бурого цвета. Ножка вздутая, полая, короткая, слегка желтоватая или белая, ломкая. Мякоть – восковидная, ломкая, тонкая, имеет своеобразный запах сырости. Гриб строчок относится к условно-съедобным, 3-я категория.
Гриб строчок осенний
Его можно увидеть во влажных сосново-березовых лесах, на опушках, вырубках, близ дорог в сентябре – октябре. Шляпка имеет диаметр 7-12 см, неправильной формы, имеет 2-4 лопасти, полая, каштаново-бурая. Длина ножки 4-12 см, толщина 1,5 – 3 см, цилиндрическая, беловатая и слегка розоватая. Гриб строчок осенний имеет статус «условно-съедобный», 4-ю категорию.
Гриб строчок лопастник курчавый
Этот редкий гриб можно встретить в лиственных лесах с преобладанием липы с июля до сентября одиночно или небольшими группами. Плодовое тело в длину от 5 до 9 см. Шляпка Светло-желтая или белая в диаметре – 2 – 4 см, имеются 2 или 4 лопасти. Ножка длиной 2 – 7 см, толщина 1,5 – 2 см, изогнутая или, чаще прямая. Просматриваются глубокие продольные складки или бороздки, имеет белый цвет, полое строение. На сегодняшний день гриб малоизученный, условно-съедобный, отнесен к 4-й категории, может быть использован для приготовления блюд после тщательного предварительного отваривания.
