Груша обыкновенная

Груша обыкновенная — Семейство розоцветные, род груша. Груша обыкновенная занимает третье место по площади насаждений плодовых деревьев в России. Только яблоня и вишня обогнали грушу обыкновенную по этому показателю.

Это популярное растение носит также название дикой или лесной груши. Именно на ее основе выведено большинство сортов груш, выращиваемых в странах с умеренным климатом, в том числе и на нашей Родине.

Груша обыкновенная описание и фото

Груша обыкновенная

Дикая груша представляет собой дерево, растущее до 20 метров в высоту. Кора дерева буроватого цвета, рассечена тонкими трещинками в поперечном и продольном направлениях. Сердцевина лесной груши округлая, зеленоватого цвета, по форме чаще округлая или несколько угловатая.

Древесина этого вида растений красно-бурой окраски, тяжелая, отличается твердостью, довольно тяжелая. Слои древесины мелкие, дерево хорошо поддается полировке и обработке. А кора дерева обладает дубильными свойствами.

Ветви лесной груши не очень длинные, среди ветвей иногда встречаются видоизмененные укороченные побеги в виде колючек. Побеги в возрасте до одного года отличаются желтовато-бурой или коричневато-бурой окраской, кроме того, они голые и блестящие, а на концах боковых веточек часто располагается колючка.

Почки растения не очень велики, в длину имеют 5-7 мм, форма их – яйцевидная заостренная или конусовидная. Почки заметно отстоят от побега, окрашены в темно-бурый цвет. Чешуйки их схожи по цвету с побегом или, чаще, более яркой окраски, буро- или красновато-коричневые. Листовые рубцы узенькие, имеют три следа.

Перейдем к листьям. Форма их округлая или приближается к широкояйцевидной. В длину лист достигает 5-7 см. У основания листья плавно закруглены, зато имеют заостренную верхушку, а к ветвям они прикрепляются с помощью длинных черешков.

Края листиков пластинопильчатые, а окраска у «лицевой» и «изнаночной» стороны листа отличается. Сверху они темно-зеленых оттенков, голые (опушенные бывают только в молодости) и блестящие. Снизу – более светлые, чаще всего ворсистые и тусклые.

Цветы лесной груши белые, небольшие (до 3 см), очень ароматные. Цветет дерево в мае. Цветки располагаются поодиночке или же бывают собраны по несколько штук в щитовидные соцветия.

Важно отметить, что груша обыкновенная во время цветения дает пчелам очень ценные весенние нектар и пыльцу, хоть это и не самое медоносное растение.

Растение отцветает, и к сентябрю созревают его плоды. Плоды дикой груши шаровидной или немного сплюснутой формы, по размеру – 3-4 см. Цвет их – желтый или же красноватый, они имеют выраженный терпкий привкус. Съедобны они обычно только после перезревания.

Однако все выше написанное относилось к диким сортам груши, ведь у окультуренных сортов плоды намного крупнее, грушевидной формы, отличаются сочностью и приятным вкусом.

В России место обитания лесной груши — это смешанные и широколиственные леса европейской части страны (ее лесные и лесостепные зоны). Внешний вид дерева (форма его кроны, плодов и листьев, количество колючек и наличие опушения) очень разнообразен. Исследователи связывают это с тем, что дички и культурные сорта груши зачастую растут на одной площади. Культурные сорта также имеют свойство дичать, а иногда их даже специально подсаживают на лесные территории.

Официально считается, что дикая груша была окультурена около двух тысячелетий тому назад, и произошло это в Древней Греции. Но, по-видимому, все не так однозначно, и скорее всего, культурные сорта были созданы независимо в разных местностях путем скрещивания диких груш, производящих съедобные плоды. Сейчас в России выращивается не одна сотня прекрасных сортов груши обыкновенной, в качестве подвоя для них селекционеры любят использовать дички груш: обыкновенной, уссурийской и кавказской.

Культурные груши – растения более капризные и нежные, чем их дикие предки. Однако, несмотря на это, груша культивируется на огромных территориях, и «перещеголяла» дички по занимаемым ею площадям. В европейской части России обыкновенная груша встречается буквально в каждом саду, но ее можно также встретить и в Сибири, правда, уже реже и не во всех районах.

Раньше на Руси груши употребляли в пищу только в вареном или печеном виде. По всей вероятности, это было связано с наличием в арсенале садоводов только не очень вкусных диких сортов. На сегодняшний день груша обыкновенная (ее лучшие культуры) может приносить несравненные, ароматные, тающие во рту плоды весом по полкилограмма каждый!