Белый гриб – описание гриба, фото и видео

Белый гриб — этот гриб по праву является царем среди грибов. Такое почитание обусловлено большими размерами, своими вкусовыми качествами и питательностью. Поэтому он считается одним из лучших видов грибов. Белый гриб является съедобным и используется в кулинарии.

Его можно варить, жарить, а также сушить, мариновать и солить. Особенностью данного вида грибов является то, что при сушке они сохраняют белый цвет мякоти в отличие от других.

Белый гриб – описание гриба, фото и видео

  Диаметр шляпки гриба достигает внушительных размеров и может составлять до 20 см. Она по своей структуре трубчатая, подушковидная. Цвет шляпки может быть различным: от белого и светло-серого до пурпурного, коричневого, бурого либо красного. Зачастую цвет изменяется от середины к краям.

Так, например, в центре шляпка имеет темные оттенки, а к краю более светлые. Кожица от шляпки не отделяется. На ранних стадиях развития трубочки имеют белую окраску, а позже приобретают желто-зеленый оттенок.

  Белый гриб имеет толстую ножку с утолщением в нижней части. По структуре она сплошная, с сетчатым рисунком. Изредка он может располагаться исключительно в верхней части.

По цвету, ножка имеет идентичный оттенок, что и сама шляпка, но несколько светлее. По консистенции мякоть плотная, белая, с легким запахом и ореховым вкусом. При разрезе, как и при сушке, мякоть остается белой. Этот вид гриба произрастает в Европе и Азии. Предпочитает умеренную и субарктическую зону. Плодоношение проходит с июня по октябрь.

  В отличие от некоторых грибов, спутать его с ядовитыми грибами довольно проблематично. Желчный гриб ядовит и очень схож с белым. Первый имеет трубки грязно-розового оттенка и при разрезе мякоть приобретает розовый цвет. Так же еще одним отличием этих двух грибов является то, что у ядовитого мякоть горькая. Поэтому даже маленький кусочек придаст блюду горький вкус и его невозможно будет съесть. 

Смотрим видео — какие шикарные белые грибы — просто глаз не оторвать, так и хочется бросить все и ехать в лес за белыми грибами, лишь бы был сезон на белый гриб !

https://www.youtube.com/watch?v=vCt9N66khqw