Загадочный душистый пажитник

Пряные растения обязательно растут в каждом огороде. Разве получатся малосольные огурчики без укропа и чеснока! А чай без свежего мятного листочка! Ладно чай, а вот как российскому огороднику обойтись без хрена! Но кроме «базовых» пряновкусовых растений в своем саду и огороде можно вырастить очень большой ассортимент полезных и душистых травок, которые наполнят иным, особо приятным содержанием наши повседневные трапезы.

СЕГОДНЯ наш герой – пажитник. В природе произрастает 5 видов этого растения, в средней полосе выращивается однолетний пажитник голубой. Это бобовое растение использовалось нашими предками уже много веков. По слухам, сама Клеопатра добавляла эту травку в свой эликсир вечной молодости. Вырастить пажитник несложно, а пользу, вкус и аппетитный запах он обеспечит.

Итак, семена пажитника начинают сеять в середине мая, когда почва уже достаточно прогреется. При сегодняшних холодной весне и начале лета приступайте к севу прямо сейчас – самое время. Всходят семена дружно, растет пажитник быстро. У растения оригинальные тройчатые зубчатые листочки и нежные голубые шаровидные соцветия. Высота растения – от 30 и до 60–70 см в зависимости от условий выращивания. Растение неприхотливо, мирится с любыми грунтами, но на хорошей плодородной почве пажитник вырастет красивым плотным кустиком, украшая пряную грядку. Как и все бобовые культуры, обогащает почву азотом, служит хорошим сидератом.

Через 1, 5 месяца после всходов пажитник зацветает и цветет долго, до самых осенних заморозков. Траву срезают в конце сезона, когда завяжется основная масса семян. Свежая трава совершенно

Чтобы продолжить чтение, оформите подписку
Годовая подписка на газету за 490 руб.

— или —

Купить свежий номер за 25 руб.

*Подпишитесь на газету и получай яркий, цветной оригинал газеты в формате PDF на свой электронный адрес