Подсолнечник подсолнух — интересные факты

История появления в Европе подсолнуха такая же, как в случае с картофелем, кукурузой и помидорами. Все эти продукты попали в Европу благодаря испанским купцам, которые привезли их из Америки, после ее открытия Колумбом. Подсолнечник подсолнух — интересные факты в нашем материале.

О пользе подсолнечника и его семечек стало известно не сразу. Изначально его и вовсе использовали исключительно в качестве декоративного растения.

Подсолнечник подсолнух — интересные факты

Подсолнечник раскрыл для людей свой оздоровительный потенциал лишь в начале ХIX века, когда один неизвестный русский крестьянин неожиданно решил спрессовать семечки руками после чего получил масло. То самое масло, которое сейчас занимает почетное место на кухне каждой хозяйки.

Едва прошло сто лет с момента его открытия, как это вкусное и недорогое масло стало популярным во всей Европе и Америке.

Семечки подсолнечника обладают весьма разнообразными свойствами. Они богаты различными витаминами и вполне могут быть альтернативным источником питательных элементов, содержащихся в мясе, рыбе, яйцах и овощах.

Например, витамина D в них огромное количество, а этот полезный витамин благоприятно воздействует на кожу и слизистую, а также приводят в норму желудок и кишечник. А из-за способности оказывать мощный оздоровительный эффект на кожу, его использование начали практиковать в косметологии.

Богат подсолнечник и другими витаминами групп А, Е и В. В совокупности эти вещества необходимы для здоровья и роста костей, улучшения зрения.

Кроме витаминов в семечках содержатся разнообразные виды минералов, такие как калий и фосфор (необходимые для роста и здоровья костей), магний (благоприятно влияющий на сердечно-сосудистую систему).

Из-за высокого содержания всех этих веществ калорийность семечек очень высока: в 50 г семечек содержится до 350 ккал. Это намного больше чем в некоторых необходимых для любого здорового человека продуктах: хлебе, мясе, рыбе, фруктах и овощах.

Конечно, существуют продукты, которые содержат все эти полезные элементы, но семечки отличаются способностью их сохранять на долгое время. Однако покупать уже очищенные семечки не желательно. В них происходит окисление жиров, что может оказывать пагубное влияние на организм.

Многие врачи и диетологи часто дают рекомендации употреблять семечки для профилактики различных заболеваний и проблем со здоровьем, а иногда даже прописывают как лекарственный препарат. К примеру, съедая 100 грамм семечек в день, шансы развития инфаркта значительно снижаются.

Семечки оказывают положительное воздействие и на мышцы. Это значит, что употребление в правильной мере очень полезно для спортсменов и людей, которые практикуют серьезные физические нагрузки.

Семена подсолнечника являются способом борьбы с прыщами и угрями на лице, это свойство очень может стать палочкой-выручалочкой для юношей и девушек подросткового возраста, имеющих проблемы с кожей.

Употребление семечек способствует выводу холестерина из организма, что весьма удобно для людей, подверженных ожирению. Хотя семечки и обладают обилием полезных свойств, их следует употреблять в меру.

Вред семечек подсолнуха

Существует несколько мифов о вреде чрезмерного употребления семечек, но не все из этих легенд не имеют оснований. К примеру, миф о том, что семечки вызывают воспаление аппендицита. Конечно, очищая семечки от скорлупы, вы не получите воспаления.

А вот если чистку проводить не добросовестно или потреблять семена прямо со скорлупой, то засорение аппендицита произойдет в кратчайшие сроки. Настоящий вред семечки могут нанести эмали зубов. Каждый раз, употребляя семечки, человек разрушает эту самую эмаль, и она может разрушиться полностью, оголяя нервные окончания и способствуя появлению кариеса.

Чрезмерное употребление семечек может также способствовать появлению изжоги и быстрому набору веса, так как они очень калорийны. Сто грамм семечек в день стимулируют работу кишечника и способствуют снижению веса и выводу холестерина из организма.

Важным моментом для здоровья является потребление качественных видов семечек. Некоторые производители скупают дешевые подсолнечники с полей, которые расположены вблизи автомобильных дорог и трасс.

Следствием этому является загрязнение опасными веществами, такими как бензапирен и кадмий. Это химические вредные вещества, образующиеся из отходов автомобилей, оказывающие пагубное воздействие на здоровье человека.

Подводя итог, следует отметить, что существует много необоснованных мнений о вреде семечек. Не будем забывать, что вдобавок ко всем их полезным свойствам они еще и вкусны.

В наше время существует большое количество различных продуктов питания, в изготовлении которых применяются семена подсолнуха: всеми любимые конфеты и печенье, халва и козинаки.

Можно сделать вывод, что употребление семечек в меру сказывается на человеческом организме только положительно.