Четвероногие собиратели трюфелей – «черного золота» Тасмании

Сумчатый подземный гриб — трюфель — на сегодняшний день дорогостоящий и желанный деликатес во всем мире. Эти удивительные грибы растут в дубовых и буковых рощах под землей, поэтому их надобно искать.

Во Франции и Италии еще с незапамятных времен драгоценные грибы искали при помощи специально обученных поисковых собак и свиней, которые обладают феноменально тонким нюхом: они способны учуять трюфели под землёй на расстоянии до 20 м. В ряде районов Франции жители «охотятся» на знаменитые грибы при помощи мух из семейства Heleomyzidae, которые откладывают яйца в почву по соседству с трюфелями и роятся над ними…

В Западной Австралии жители острова Тасмания приспособили к этому делу собак, и, очевидно, псы тамошние успешно справляться с возложенной на них миссией, ибо страна сегодня — 4-й по объёмам мировой производитель чёрных трюфелей. Уступает только Франции, Италии и Испании…

А искать есть что: грибы трюфели, которые находят у корней деревьев, сегодня стоят около 3000 австралийских долларов за кг — это приблизительно 2300 долларов США. И собаки (самых разных пород) принимают самое активное участие в процессе откапывания «чёрного золота»– вернее, они его и находят…

Собаки находят трюфели, говорит фермер Маркус Джессап, а люди решают, когда собирать урожай: «Собаки начинают вынюхивать, а потом показывают, где трюфель. Мы опускаемся и тоже нюхаем, чтобы определить: он созрел или его нужно оставить ещё на неделю»…

Хорошую собаку подготовить не просто, говорит собиратель трюфелей Саймон Френч. И сколько бы времени и терпения ты не вложил в тренировки, у нее должен быть талант…

Стандартная базовая подготовка занимает около шести недель, а потом собаки учатся уже на работе.

И, похоже, ни одна способная и трудолюбивая собака не останется без работы. «Наблюдается большой мировой спрос. Мы экспортируем 85% того, что производим», — говорит член Ассоциации производителей трюфелей Питер Стал.

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:
Сайт Природа читают 4716 человек. Читай и ты!
Вам так же будет интересно:

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???: