В огороде бузина

Слышал, что обыкновенная бузина отпугивает мышей. А бузина с черными ягодами обладает таким качеством? И можно ли есть эти ягоды?

Виктор Корзун, Обнинск

Бузина – красивый листопадный кустарник или небольшое дерево. В нашей стране растет 10 видов этого неприхотливого растения. Самый известный вид – бузина красная. Растет повсеместно. Цветет рано весной, цветочные кисти бледно-желтого цвета. Ярко-красные ягоды созревают в августе. Есть их нельзя, они ядовиты.

Все части растения содержат фитонциды, которые отпугивают многих насекомых-вредителей и всяких мышевидных грызунов. Поэтому в старину бузину обязательно сажали в саду около дома и в огороде. Запах растения отпугивал непрошеных гостей. А свежими ягодами (соком) красной бузины чистили самовары и медные изделия. И еще готовили краску, которая окрашивала льняные ткани в стойкий красный цвет.

Сегодня у садоводов стал более популярен вид бузина черная (Sambucusnigra). Помимо вышеперечисленных полезных качеств на ниве борьбы с вредителями бузина черная очень декоративна, имеются интересные сорта. И самое главное, черные ягоды не просто съедобные, а вкусные и полезные.

Бузина черная – крупный красивый кустарник, который цветет значительно позднее красной, в июне в течение месяца. Цветки белые, собраны в зонтиковидные метелки до 20 см в диаметре. С очень приятным ароматом. Листья крупные до 30 см длиной, состоящие из 5–7 листочков. Во время цветения куст выглядит сказочно красивым. Бузина черная эффектна, способна украсить любую часть участка. Посадите ее на видных местах, а не только в огороде. Приобретая новые растения, обратите особое внимание на декоративные формы – золотистую (Aurea), пестролистную (Variegata) и рассеченнолистную (Laciniata).

Растение неприхотливо, морозостойко, но в бесснежные зимы неодревесневшие концы побегов могут подмерзнуть. Может расти в разреженной тени, но на солнце цветет и плодоносит обильнее. Почвы предпочитает плодородные суглинистые с достаточным увлажнением.

В июле-августе созревают черные глянцевые ягоды. Они сочные, кисловато-сладкого вкуса. В них много витамина С, есть каротин, аминокислоты, дубильные вещества. Из ягод готовят варенье и джем, сушат, заваривая зимой витаминные чаи. Плоды бузины черной хорошо помогают для профилактики старения. Некоторые фитотерапевты приписывают черным ягодам свойства эликсира молодости, который тормозит старение клеток. Ягоды обладают потогонным и слабительным действиями, поэтому слишком увлекаться перееданием урожая не следует.