Огородный укроп
Огородный укроп — это однолетнее растение, которое лучше всего выращивать в цветочных горшках на террасе или на балконе, а не в доме. И листья, и семена укропа используют в кулинарии и для лекарственных целей. Укроп огородный известен как лекарственное растение, усиливающее секрецию желудка, вызывающее повышенное слюноотделение, нормализующее пищеварение, снимающее тяжесть в желудке, возбуждающее аппетит.
Огородный укроп – описание растения, фото и видео
В условиях умеренного климата укроп можно без проблем выращивать в огороде. Неудивительно, что укроп очень популярен в Скандинавских странах. Его подают к различным рыбным блюдам, которые часто появляются на столе жителей стран этого региона.
У огородного укропа красивые перисто-рассеченные сине-зеленые листья, появляющиеся на длинном трубчатом стебле из бело-зеленых бумажных пазух. Мелкие желтые цветки укропа собраны в зонтиковидные соцветия, появляющиеся с июня по август. Укроп растет очень быстро, его листья можно употреблять для питания уже через 6 — 7 недель после посева семян. Укроп достигает до 1 метра в высоту.
Листья огородного укропа лучше всего употреблять в пищу свежими. Их можно также сушить или замораживать, однако в результате они утрачивают питательную ценность.
Чтобы все лето у вас под рукой были свежие листья огородного укропа, семена этого растения высевают в несколько приемов с промежутком в несколько недель. Первые семена огородного укропа на улице высевают в мае. Если же вы хотите посеять семена укропа дома, то их сеют с марта.
В таком случае во второй раз высевайте семена огородного укропа в апреле, а в третий — в мае. Сроки посева могут смещаться. Семена укропа можно высевать до июля (включительно). Следует знать, что растения, посеянные в июле, уже не дадут семян, однако обеспечат вас свежими листьями. Высевайте семена укропа в открытый грунт или в цветочные горшки и другие емкости, наполненные компостной землей. Когда сеянцы подрастут, проредите их на расстояние 30 см.
Огородный укроп достаточно редко поражают различные болезни и вредители. Практически единственный вредитель этого растение, могущий нанести серьезный вред — это тля. Первый признак появления этих вредоносных насекомых — ослабление роста и липкая субстанция на листовых пластинках и их черенках.
Если вы собираетесь употреблять укроп в пищу, то нельзя использовать для борьбы с вредителями инсектицидные препараты. В таком случае опрыскайте растение сильной струей мыльной воды. В случае серьезного поражения укропа иногда не бывает иного выхода — или использовать инсектициды, или уничтожить растение.
С помощью инсектицида уничтожают вредителей на огородном укропе, растущем для красоты, а предназначенный в пищу огородный укроп, сильно пораженный этими вредителями, сразу же уничтожают.
В августе, когда высохнут семена, удалите все растение целиком. Срежьте с него соцветия с семенами и стряхните их на бумагу. Когда семена укропа высохнут, пересыпьте их в герметично закрывающуюся емкость и храните до весны.
Листья укропа — это идеальная добавка к различным овощным салатам. Мелко рубленные листья укропа можно добавлять к сливочному маслу или же в различные соусы. Сушеные семена укропа кладут в салаты из капусты.
Огородный укроп в цветочных горшках и других емкостях практически не нуждается в уходе. Поскольку укроп — это однолетнее растение, то после созревания семян его сразу же уничтожают. Огородный укроп не нуждается в пересадке. Высеивайте семена этого полезного растения в постоянные емкости, наполненные водопроницаемой компостной земляной смесью.
В течение всего вегетационного периода огородный укроп нуждается в достаточно умеренном поливе. Практически он не потребует дополнительного полива, обходясь естественными осадками. Перед тем как снова полить во время засухи это растение, нужно убедиться в том, что почва уже просохла.
Однако не допускайте полного высыхания земли. Время от времени подкармливайте огородный укроп (каждые две недели) комплексными удобрениями, однако используйте только половину указанной дозы.
Огородный укроп лучше выращивать на ярком солнце, тогда растение лучше развивается, а его листья отличаются дивным ароматом. Если укроп растет на плохо освещенном месте, то он сильно вытягивается вверх и не имеет свойственного стойкого аромата. Огородный укроп хорошо растет при нормальных летних температурах. Его можно все лето держать на улице.
В продаже довольно редко встречается рассада укропа. Чаще всего торгуют семенами этого растения.
