Морошка — удивительная ягода
О морошке замолвим слово… Откуда родом эта необычная ягода морошка? Если вы захотите отведать морошки, очень редко вы сможете купить ее на рынке, да и то не везде. Чтобы воочию увидеть, как она растет, или самому собрать ведерко морошки, нужно будут отправиться в тундру, в Сибирь или на Дальний восток. Там растет морошка.
Ведь только там можно полюбоваться пушистым серо-зеленым ковром из мха, в который вплетены ярко-белые звездочки морошковых цветов. Это травянистое растение-многолетник первым подставляет северному солнышку свои лепестки. Собирать ее нелегко, придется поклониться каждой одиночной ягодке, но если не лениться, труды ваши не пропадут зазря.
Морошка — удивительная ягода
Чем же необычна эта ягода?
Морошка — растение небольшое, до 15 см, с простым прямостоячим стеблем. На конце стебля появляется всего один цветок, тычинки которого находятся у одного растения, а пестики — у другого. Листья кругловатые, слегка сморщенные.
На месте цветка появляется плод, который в ботанике называют сложная костянка, а в обиходе — ягода. Если бы не цвет, этот плод внешне очень похож на малину. Не зря ее в народе называют еще малинник желтый, и косточек у нее внутри, как и у малины, очень много. Вообще названий у морошки много — медвежатник, глазневик, вахлачка. А кое-где даже придумали называть северным ананасом!
Только эта ягода за свою жизнь несколько раз меняет цвет. Сначала зеленая, потом, по мере созревания, красновато-белая, потом желтая, с оранжевым оттенком. И совсем созревшие ягоды, налитые полупрозрачным соком, отливают янтарным цветом. Питательные вещества из скудной северной земли морошка берет благодаря длинному, ветвящемуся корню.
Лечение морошкой
Лечитесь морошкой!
Все части растения по своему составу уникальны, для лечения можно применять все, кроме чашечек цветов. Настой из листьев и корневищ предотвратит расстройства кишечника, облегчит состояние при различных воспалениях, если постоянно простужаешься. Его пьют также для выведения лишней жидкости, отваром и настоем можно остановить внутренние кровотечения. К местам порезов и ранкам, расчесам при чесотке можно прикладывать листочки — они убивают бактерии и помогают быстрому заживлению.
Исключительно важное значение для людей, живущих на севере, имеют плоды морошки. У ягод приятный сладкий вкус с легкой кислинкой и специфический аромат. И хотя польза этих ягод известна еще с древности, и в наше время она открывается все новыми гранями.
Не зря коренные народы севера почитают морошку, используют ее прообраз для сюжетов своих сказок и легенд, потому что это средство номер один против цинги. По содержанию витамина С морошка превосходит апельсин в три раза. Ешь достаточно морошки — и ты укрепишь свой иммунитет. Провитамина А, который способствует регенерации клеток, еще больше, чем в моркови.
Есть и витамины В1, В3, РР. В морошке просто кладезь микроэлементов, необходимых для кроветворения. Это железо, магний, фосфор, кремний и многие другие. Наличие большого количества калия защищает организм от онкологических заболеваний и предотвращает сердечно-сосудистые. Из семян морошки научились добывать масло, которое содержит омега-жирные кислоты и антиоксиданты. Масло используют в косметологии, вводя его в состав кремов и масок от морщин и пигментных пятен.
Применение морошки
Как использовать морошку
Чтобы получить лечебный настой, 2 ч. ложечки листьев достаточно на стакан кипятка, и пить по чуть-чуть, глоточками в любое время.
Из ягод легко получить сок, 2 ст. ложки обязательно развести в 50 мл воды, пить только тогда, когда принимаете пищу, если кислотность желудка понижена.
Ягодами можно просто лакомиться, когда захочется. Засыпанные сахаром, они дают сок и могут стоять в холодном месте всю зиму. Если их заморозить, они так же останутся вкусными и полезными.
Если же доведется приехать в гости в сибирские края, хозяйка предложит вам испить необычные напитки — морс или кисель из морошки янтарно-желтого цвета, отведать ароматную сваренную морошку. А поделиться новостями можно за стаканчиком вина или наливки все из той же чудесной ягоды.
Противопоказаний для употребления морошки совсем немного, это только если вы ее индивидуально не переносите.
Морошка — удивительная ягода!
